चीनमध्ये ऋतूंनुसार चहाला नाव देणे लोकांसाठी मनोरंजक आहे आणि सामान्य वृत्ती अशी आहे की वसंत चहा हा सर्वोत्तम चहा आहे आणि उन्हाळ्यातील चहा सर्वात वाईट आहे.तथापि, सत्य काय आहे?
एक अधिक उपयुक्त दृष्टीकोन म्हणजे हे ओळखणे की प्रत्यक्षात तीन वेगळे वाढणारे हंगाम त्यांच्या स्वतःच्या फायदे आणि तोटे आहेत.वसंत ऋतु, उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील.चहा तीनही हंगामात घेतला जातो आणि प्रत्येकामध्ये मनोरंजक घटक असतात.
वसंत ऋतू
हा सहसा चहासाठी सर्वात प्रसिद्ध पिकिंग सीझन असतो, विशेषत: सर्वात जुन्या चहाच्या उत्पत्तीमध्ये.स्प्रिंग कळ्या सर्वात जास्त मूल्यवान आहेत कारण त्यामध्ये सर्व चव आणि पोषक घटक असतात जे हिवाळ्यामध्ये साठवले जातात, ज्यामुळे ते रसदार, भरपूर टेक्सचर आणि विशेषतः सुगंधी बनतात.अतिशय उत्तम स्प्रिंग टी स्प्रिंगच्या ताजेपणाला सामील करून घेतील – ते सामान्यत: फुलांचे, हिरवे आणि अतिशय ताजेतवाने असतात;अनेकदा हलके आणि नाजूक मखमली शरीरासह.
वसंत चहात्याच्या गोड सौम्य चव आणि रेंगाळणाऱ्या आफ्टरटेस्टसाठी बहुमोल आहे.ग्रीन टीसाठी, याचा अर्थ कमी प्रखर गवतयुक्त फ्लेवर्ससह अधिक दबलेला प्रोफाइल आहे.हिरवा चहा पिकवणाऱ्या बहुतांश प्रदेशांमध्ये, तुम्हाला अतिशय हलक्या शरीराचा, उत्तम प्रकारे गोड आफ्टरटेस्टसह चमचमीत पेय पाहायला मिळणार आहे.
उन्हाळा
उन्हाळी चहासहसा चहा समुदाय तिरस्कार करतात.चहाला जितका सूर्यप्रकाश मिळेल तितकी तिची चव तितकीच तीव्र होते, जोपर्यंत तो कडू होतो.परंतु, आपण सूर्यप्रकाशाचे प्रमाण नियंत्रित केल्यास, आपण मनोरंजक उन्हाळी प्रोफाइल चहा प्राप्त करू शकता.एक चांगले उन्हाळी पीक खूप हार्दिक असेल, परंतु कडू नाही.मजबूत, अधिक मजबूत चव असलेले चहा बनवण्यासाठी उन्हाळ्यात पिकिंगला प्राधान्य दिले जाते.
शरद ऋतूतील
शरद ऋतूतील चहास्प्रिंग पिकिंगसाठी अनेकदा दुय्यम मानले जाते, परंतु काही प्रकरणांमध्ये त्यांची जटिलता तितकीच चित्ताकर्षक असते.शरद ऋतूमध्ये जाड, मजबूत पाने तयार होतात जी सुगंधी तेलांनी भरलेली असतात आणि ताज्या वसंत ऋतूच्या भरभराटीच्या तुलनेत जास्त हृदयाची असतात.शरद ऋतूतील Tieguanyin खूप लोणीदार आणि मलईदार आहे.शरद ऋतूतील कापणीचा हिरवा चहा अनेकदा अधिक कुरकुरीत आणि संतुलित असतो.सर्वोत्कृष्ट शरद ऋतूतील चहा त्यांच्या स्प्रिंग समकक्षांचे काही गोड आणि फुलांचे गुण राखतात.
वेब: www.scybtea.com
दूरध्वनी: +८६-८३१-८१६६८५०
email: scybtea@foxmail.com
पोस्ट वेळ: मार्च-22-2022
