सुमारे 3,000 BC पासून, शरीर आणि मन दोन्ही शांत, पुनर्संचयित आणि ताजेतवाने करण्याच्या क्षमतेसाठी जगातील अनेक संस्कृतींनी चहा ओळखला आणि आत्मसात केला आहे.तथापि, चहा हे केवळ चीनमधील सर्वात लोकप्रिय पेय नाही तर एक लोकप्रिय खाद्यपदार्थ देखील आहे.
आज, मी तुम्हाला चायनीजच्या आवडत्या नाश्त्यापैकी एक - चहा अंडी सादर करू इच्छितो.
साहित्य:
- काही मोठी अंडी
Marinade (*तळटीप 1)
- 4 चमचे हलके सोया सॉस (किंवा सोया सॉस)
- 2 चमचे गडद सोया सॉस (किंवा सोया सॉस)
- 2 तमालपत्र
- 1 टीस्पून सिचुआन मिरपूड
- 1 तारा बडीशेप
- 1 लहान दालचिनीची काडी
- २ चमचे साखर
- 1 टीस्पून मीठ
- 2 काळ्या चहाच्या पिशव्या (किंवा 2 चमचे काळ्या चहाची पाने)
- 2 1/2 कप पाणी
चहाचे अंडे कसे बनवायचे?
1 ली पायरी:
एका लहान भांड्यात मॅरीनेडचे सर्व घटक मिसळा.उकळी येईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा.मध्यम-कमी आचेवर वळा.10 मिनिटे उकळवा.स्टोव्हमधून भांडे काढा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.पूर्ण झाल्यावर चहाच्या पिशव्या काढून टाका.
पायरी २:
अंडी उकळण्यासाठी, उकळी येईपर्यंत पाण्याचे भांडे (सर्व अंडी झाकण्यासाठी पुरेसे) गरम करा.कमी उष्णता करण्यासाठी तुम.अंडी फोडण्यापासून रोखण्यासाठी अंडी काळजीपूर्वक भांड्यात ठेवा.
मऊ उकडलेल्या अंड्यांसाठी 5 मिनिटे, मध्यम अंडीसाठी 7 मिनिटे किंवा कडक उकडलेल्या अंडीसाठी 10 मिनिटे उकळवा.
पायरी 3:
अंडी शिजवताना, एका मोठ्या भांड्यात बर्फ आणि नळाचे पाणी एकत्र करून बर्फाचे आंघोळ तयार करा.
अंडी शिजल्यानंतर लगेचच त्यांना 2 ते 3 मिनिटे थंड होण्यासाठी बर्फाच्या बाथमध्ये स्थानांतरित करा.जर तुमच्या हातात बर्फ नसेल, तर ते थंड होईपर्यंत दोन मिनिटे थंड नळाचे पाणी अंड्यांवर चालवा.
पायरी ४:
चमच्याच्या मागील बाजूने हळुवारपणे अंडी फोडा.अंड्याचे कवच पुरेसे फुटले आहे याची खात्री करून घ्यायची आहे s0 अंडी वेगळे न करता मॅरीनेड आतील भागात पोहोचेल (विशेषत: जर तुम्ही मऊ उकडलेले अंडे केले असेल).जर तुम्हाला घाई असेल तर तुम्ही अंडी सोलून सोलून मॅरीनेट करू शकता.अशा प्रकारे 12 तासात अंडी तयार होतील.
पायरी 5:
अंडी एका क्वार्ट-आकाराच्या झिपलॉक बॅगमध्ये स्थानांतरित करा आणि नंतर काळजीपूर्वक कोरड्या घटकांसह मॅरीनेडमध्ये घाला.सोललेली अंडी रात्रभर मॅरीनेट करा, किंवा चुरा मार्बल" अंड्यांसाठी 24 तास.
अंडी सोलून घ्या आणि थंड किंवा तपमानावर त्यांचा आनंद घ्या!
टीप:
ग्रीन टी किंवा ब्लॅक टीचा वापर सामान्यतः उकडलेल्या चहाच्या अंड्यासाठी केला जातो.हिरव्या चहाला Tieguanyin वापरण्याची शिफारस केली जाते, परंतु त्यात एक विशिष्ट तुरटपणा असेल.प्रत्येकाच्या आवडीनिवडी वेगवेगळ्या असतात.जर तुम्हाला ही तुरटपणा आवडत नसेल तर काळ्या चहाचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते.काळ्या चहाची चव शुद्ध असते आणि काही काळ्या चहामध्ये गोडपणाही असतो.तयार केलेला चहा सूप लाल आणि चमकदार असतो.केवळ रंगच सुंदर नाही तर रंगही अगदी एकसारखा आणि सुगंध ओसंडून वाहणारा आहे.काळ्या चहासाठी, तुम्ही सुपरमार्केटमध्ये काळ्या चहाच्या पिशव्या निवडू शकता, जे वापरण्यास सोयीचे आहे आणि सर्वत्र मिळणार नाही.
वेब: www.scybtea.com
दूरध्वनी: +८६-८३१-८१६६८५०
email: scybtea@foxmail.com
पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-27-2021
