तुटलेला काळा चहा

संक्षिप्त वर्णन:

तुटलेला काळा चहा हा एक प्रकारचा खंडित किंवा दाणेदार चहा आहे, जो आंतरराष्ट्रीय चहा बाजारात मोठ्या प्रमाणात उत्पादन आहे, जो जगातील चहाच्या एकूण निर्यात प्रमाणाच्या सुमारे 80% आहे. त्याचा उत्पादन इतिहास 100 वर्षांहून अधिक आहे.

युनायटेड स्टेट्स, युक्रेन, पोलंड, रशिया, तुर्की, इराण, अफगाणिस्तान, ब्रिटन, इराक, जॉर्डन, पाकिस्तान, दुबई आणि इतर मध्य पूर्व देशांसह मुख्य बाजारपेठ.


उत्पादन तपशील

उत्पादनाचे नांव

तुटलेला काळा चहा

चहा मालिका

तुटलेला काळा चहा

मूळ

सिचुआन प्रांत, चीन

देखावा

तुटलेली

अरोमा

ताजे आणि मजबूत सुगंध

चव

मधुर चव,

पॅकिंग

भेटवस्तू पॅकिंगसाठी 4g/बॅग, 4g*30bgs/बॉक्स

25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g पेपर बॉक्स किंवा टिनसाठी

1KG, 5KG, 20KG, 40KG लाकडी केसांसाठी

प्लॅस्टिक पिशवीसाठी 30 किलो, 40 किलो, 50 किलो

ग्राहकांची आवश्यकता म्हणून इतर कोणतेही पॅकेजिंग ठीक आहे

MOQ

8 टन

उत्पादक

YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD

साठवण

दीर्घकाळ साठवण्यासाठी कोरड्या आणि थंड ठिकाणी ठेवा

बाजार

आफ्रिका, युरोप, मध्य पूर्व, मध्य आशिया

प्रमाणपत्र

गुणवत्ता प्रमाणपत्र, फायटोसॅनिटरी प्रमाणपत्र, ISO, QS, CIQ, हलाल आणि इतर आवश्यकतेनुसार

नमुना

मोफत नमुना

वितरण वेळ

ऑर्डर तपशीलांची पुष्टी झाल्यानंतर 20-35 दिवस

फोब पोर्ट

यिबिन/चॉंगक्विंग

देयक अटी

टी/टी

नमुना

मोफत नमुना

तुटलेला काळा चहा हा एक प्रकारचा तुटलेला किंवा दाणेदार चहा आहे. आंतरराष्ट्रीय चहा बाजारात हे एक मोठ्या प्रमाणात उत्पादन आहे. एकूण जागतिक चहा निर्यातीत हे सुमारे 80% आहे. त्याच्या उत्पादनाचा 100 वर्षांहून अधिक इतिहास आहे.

तयार काळा चहा तुटलेला किंवा दाणेदार दिसतो, सूप चमकदार लाल असतो, सुगंध ताजे असतो, चव मधुर असते.

उत्पादन प्रक्रिया:

कोमेजणे, पिळणे किंवा मळणे, आंबणे, कोरडे करणे

तुटलेली काळी चहा उत्पादन प्रक्रियेनुसार पारंपारिक आणि अपारंपरिक प्रक्रियेत विभागली जाते. अपारंपरिक प्रक्रिया रोटोर्वेन प्रक्रिया, सीटीसी प्रक्रिया, लेगर प्रक्रिया आणि एलटीपी प्रक्रियेत विभागली गेली आहे. उत्पादनाची गुणवत्ता आणि विविध तयारी प्रक्रियेची शैली भिन्न आहे, परंतु तुटलेल्या काळ्या चहाचे रंग वर्गीकरण आणि प्रत्येक प्रकाराचे स्वरूप वैशिष्ट्य मुळात सारखेच आहे. तुटलेली काळी चहा चार रंगांच्या वैशिष्ट्यांमध्ये विभागली गेली आहे: पानांचा चहा, तुटलेला चहा, कापलेला चहा आणि चूर्ण चहा. पानाच्या चहा बाहेर पट्ट्या बनवतात, ज्यात घट्ट गाठी, लांब ग्लूम्स, एकसमान, शुद्ध रंग आणि सोने (किंवा थोडे किंवा सोने नाही) आवश्यक असते. एंडोप्लाज्मिक सूप तेजस्वी लाल (किंवा चमकदार लाल) आहे, ज्यात एक मजबूत सुगंध आणि चिडचिड आहे. त्याच्या गुणवत्तेनुसार, ते "फ्लॉवरी ऑरेंज पेको" (एफओपी) आणि "ऑरेंज यलो पेको" (ओपी) मध्ये विभागले गेले आहे. तुटलेल्या चहाचा आकार दाणेदार असतो, आणि कणिका वजनात एकसमान असणे आवश्यक असते, ज्यात काही सेंट (किंवा सेंट नसतात) आणि एक गुळगुळीत रंग असतो. आतील सूपमध्ये एक मजबूत लाल रंग आणि एक ताजे आणि मजबूत सुगंध आहे. गुणवत्तेनुसार, ते "फुलांच्या नारंगी आणि पिवळ्या पेको" (फुलांच्या) मध्ये विभागले गेले आहे. ब्रोकन ऑरेंज पोको (FB.OP), "ब्रोकन ऑरेंज पोको" (बीओपी), ब्रोकन पेको (बीपी) आणि इतर रंग. कापलेल्या चहाचा आकार बुरशीच्या आकाराचे फ्लेक्स आहे, ते जड आणि अगदी आवश्यक आहे, सूप लाल आणि तेजस्वी आहे आणि सुगंध मजबूत आहे. गुणवत्तेनुसार, ते "फ्लॉवर ब्रोकन ऑरेंज पेको फॅनिंग" (एफबीओपीएफ) आणि "एफबीओपीएफ" (एफबीओपीएफ म्हणून संदर्भित) मध्ये विभागले गेले आहे. BOPF), "Pekko Chips" (PF), "Orange Chips" (OF) आणि "Chips" (F) आणि इतर डिझाईन्स. पावडर चहा (धूळ, थोडक्यात डी) वाळूच्या दाण्यांच्या आकारात आहे, आणि एकसमान वजन आणि गुळगुळीत रंग आवश्यक आहे. आतील सूप लालसर आणि किंचित गडद आहे आणि सुगंध मजबूत आणि किंचित तुरट आहे. वरील चार प्रकारांसाठी, पानांच्या चहामध्ये चहाचे तुकडे असू शकत नाहीत, तुटलेल्या चहामध्ये चहाचे फ्लेक्स नसतात आणि चूर्ण चहामध्ये चहाची राख नसते. तपशील स्पष्ट आहेत आणि आवश्यकता कठोर आहेत.

सावधगिरी:

1. तापमान: तापमान जितके जास्त असेल तितक्या वेगाने चहाची गुणवत्ता बदलेल. चहाचा तपकिरी वेग प्रत्येक दहा अंश सेल्सिअस वाढीसाठी 3-5 पट वाढेल. जर चहा शून्य अंश सेल्सिअसपेक्षा कमी ठिकाणी साठवला गेला तर चहाचे वृद्धत्व आणि गुणवत्तेचे नुकसान दाबले जाऊ शकते.

2. आर्द्रता: जेव्हा चहामध्ये आर्द्रतेचे प्रमाण सुमारे 3%असते, तेव्हा चहा आणि पाण्याच्या रेणूंची रचना एका-स्तरीय आण्विक संबंधात असते. म्हणून, लिपिडचे ऑक्सिडेटिव्ह र्हास टाळण्यासाठी लिपिड हवेत ऑक्सिजनच्या रेणूंपासून प्रभावीपणे वेगळे करता येतात. जेव्हा चहाच्या पानांमध्ये आर्द्रता 5%पेक्षा जास्त असेल तेव्हा ओलावा सॉल्व्हेंट्समध्ये रूपांतरित होईल, ज्यामुळे तीव्र रासायनिक बदल होतील आणि चहाच्या पानांच्या खराब होण्यास वेग येईल.

TU (2)

3. ऑक्सिजन: चहामध्ये पॉलीफेनॉलचे ऑक्सिडेशन, व्हिटॅमिन सीचे ऑक्सिडेशन आणि थेफ्लॅविन्स आणि थेरुबिगिन्सचे ऑक्सिडेटिव्ह पॉलिमरायझेशन हे सर्व ऑक्सिजनशी संबंधित आहेत. हे ऑक्सिडेशन शिळे पदार्थ तयार करू शकतात आणि चहाच्या गुणवत्तेला गंभीर नुकसान करू शकतात.

4. प्रकाश: प्रकाशाचे विकिरण विविध रासायनिक अभिक्रियांच्या प्रगतीला गती देते आणि चहाच्या साठवणीवर त्याचा अत्यंत प्रतिकूल परिणाम होतो. प्रकाश वनस्पती रंगद्रव्ये किंवा लिपिड्सच्या ऑक्सिडेशनला प्रोत्साहन देऊ शकतो, विशेषत: क्लोरोफिल प्रकाशाद्वारे लुप्त होण्यास संवेदनशील आहे आणि अतिनील किरणे सर्वात लक्षणीय आहेत.

TU (4)

स्टोरेज पद्धत:

क्विकलाईम स्टोरेज पद्धत: चहा पॅक करा, सिरेमिक वेदीभोवती स्तरीय रिंगची व्यवस्था करा, नंतर क्विकलाईम कापडी पिशवीमध्ये पॅक करा आणि चहाच्या पिशवीच्या मध्यभागी ठेवा, वेदीचे तोंड सील करा आणि कोरड्यामध्ये ठेवा, थंड जागा. दर 1 ते 2 महिन्यांनी क्विकलाईम बॅग बदलणे चांगले.

कोळशाची साठवण पद्धत: 1000 ग्रॅम कोळशाच्या एका छोट्या कापडी पिशवीत घ्या, ती टाईल वेदीच्या तळाशी किंवा लहान लोखंडी पेटीमध्ये ठेवा आणि नंतर त्यावर पॅक केलेल्या चहाच्या पानांची थरांमध्ये व्यवस्था करा आणि सीलबंद चे तोंड भरा वेदी. महिन्यातून एकदा कोळसा बदलला पाहिजे.

रेफ्रिजरेटेड स्टोरेज पद्धत: 6% पेक्षा कमी आर्द्रता असलेला नवीन चहा लोह किंवा लाकडी चहाच्या डब्यात टाका, कॅन टेपने सील करा आणि 5 डिग्री सेल्सियसवर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.


  • मागील:
  • पुढे:
  • तुमचा संदेश इथे लिहा आणि आम्हाला पाठवा

    उत्पादनांच्या श्रेणी